标签:闲情逸致

国庆黄金周接待公婆计划书

婆婆早就说要来花桥看看,平时很难安排,婆婆也还有工作,除了黄金周其他时间还真不好安排。

上周在电话里商定了黄金周公婆来花桥一事,我立即行动起来,做了两件事,其一买好往返机票,其二做了一个游览计划。

两位老人都是近80高龄了,太劳累肯定不行。

有些游览地点也想不好,网上查了也是众口不一。最难的是选定吃饭地点。

晒一晒这份计划书吧,各位有何建议给我,不甚感激。 Read more… »

哥卖的不是包包是文化

在进入主题之前,先记叙一下11、12两天的经历。

早就应承了文化部文干院的邀请于12日去上课半天;早几天就订好了11日17点从上海虹桥机场飞往北京的机票。

11日下午15:30到达虹桥机场,迎面而来的信息是:由于北京雷雨天气,所有飞往北京的航班延误,起飞时间待定。。。。据说,从中午以后就没有航班起飞过。。。。我崩溃了。。。。

我迅速作出决定,与其半夜到达北京,增加文干院接机的难度,搅和得自己睡不了觉影响第二天上课,还不如改乘动车睡个安稳觉。。。。 Read more… »

美丽的风景不需拍照

昨天下午是省学会学术委员会分主任副主任会议,一改往年只在浙图会议室开会的风格,昨天FB了一下下,到岳庙边上的华北饭店开会并吃饭。

开车进去的时候,坡路很陡,我心里小有点发慌。晚上离开的时候我对粟慧mm说,其实这种路在重庆很寻常,可是,我自打开车,就是在很平坦的路上行驶。

知道华北饭店的特点了吧,就是山脚下,对面就是西湖。

开完后被要求留下吃饭,饭饭时间未到,便到会议室的阳台上打望,太吃惊了,这家饭店居然占据了这么好的位置。

我觉得,可以打望西湖,是这家饭店留给我的所有美好印象,其它乏善可陈。 Read more… »

柔软

孟京辉廖一梅郝蕾等等都成了一种符号,文艺而震撼。
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他们要带着《柔软》到杭州大剧院来演出两场,

一两个月以前媒体就开始造势。

我真的是一个耳根子很软的人,人家一造势我立马被吊足了好奇心,一边策划观看一边期待。 Read more… »

失眠与《山楂树之恋》

作为浙大人,看小说这样的奢侈生活方式是不应该拿出来炫耀的。

问题是,我不幸患上了老年性失眠症。

老年性失眠的特征是,入睡速度以秒为时间单位,一般不超过两位数。而早上通常在闹钟响彻以前1至2小时醒来。

跑去客厅躺在沙发上用阅读器看小说,来修养这段时间的身心。

难怪leon老师说,阅读器的用户大多是中老年。

于是,就有了《山楂树之恋》。 Read more… »

吃什么

春天的韭菜饺子

正常做晚饭的时间收到老公短信,转发一则新闻:青岛9人食用有毒韭菜中毒。这消息真让人起火呀,你说这个国家还让人吃什么?而我今天做的晚饭正是──韭菜饺子。我早就知道韭菜容易农药中毒,所以平时买韭菜很小心,一般不到农贸市场去买,都到大超市买。大超市号称每天对蔬菜都进行农药检测,再说,我都买品牌的,至于信不信呢天晓得,应该,比个体户的有所保障吧。所以,继续包饺子。

春天的饺子真好吃啊,饺子馅配料:韭菜、2只鸡蛋用油炒过(要炒得很嫩)、一点点肉碎、水浸过的虾米切碎(比较多)。其它就是作料了,盐+鸡精+香油。饺子皮自己擀。有几年我偷懒用买的饺子皮糊弄他们,但现在,连我自己都无法忍受买的饺子皮了。

锅贴饺子,还得配点小菜:凉拌黑木耳(醋+味精+酱油+芥末油),酸辣土豆丝。

这还不够呢,得喝点稀稀的东西,这个简单:半杯黄豆(提前浸泡)+一只小紫薯切丁+(玉米喳+燕麦片+麦仁=半杯),用九阳豆浆机的五谷豆浆程序,20分钟煮好,不用过滤。

酸菜春笋

看编目精灵研讨春笋的做法,对于这道名菜──油闷春笋,我一直就找不到感觉,总觉得这是短缺经济时代造成的一个误解──弥补没有肉吃的饥饿感。我对笋类的做法还是更认同川菜风格,川菜一般不在素菜里放酱油,一定要保持本色──绿是绿,红是红,白是白。还有,决不在炒素菜里放糖凉拌菜除外。

我曾经力图培养对油闷春笋的热爱,主要是受到杭州人民的感染,他们对这道菜有一种膜拜的情愫。但经过无数次的尝试以后,我最终还是回到川菜的做法,比如我自己琢磨的酸菜春笋(或野山笋)汤锅。

酸菜到超市买,经过尝试,最后一致认定“白家酸菜鱼调料”。一包可以分几次用。

春笋或野山笋切成粗条,五花肉水里煮过以后切成片(不要太薄),水发粉丝。

烹饪的过程超级简单,就是把它们(除了粉丝)放进水里一起煮,最后放粉丝,稍微煮一下即可。酸菜调料里有一包调味料,可以放一点。

如果想吃辣的,可以最后在热油里放点干辣椒段,变色后倒进汤锅里。我做这个油辣椒有一个更简单的办法,把油和辣椒段放进小碗里,用微波炉加热。

从汤里捞出来的春笋,很入味,但颜色是白的,不油腻,没有油闷春笋的那种红烧味。吃来吃去还是川菜好吃,这叫本性难移。

蔬菜混搭

我有个同学,老是向我传授养身之道,比如每天要吃五种水果,N种蔬菜。我们家平时就两个人吃饭,没办法吃N种蔬菜,我就想出来一个混搭的办法,这里介绍两款,供大家伙举一反三。

莴笋+西芹+百合,清炒,莴笋切成小的滚刀,西芹也切成差不多的形状。

土豆烧四季豆(北方叫扁豆),四季豆掰段,土豆切成差不多大小的条,烧的时候可以放点花椒粒和干辣椒段(先用油炒一下),还可以放点大蒜头。这两种蔬菜混搭有一种特殊的香味,是四川人的家常菜。

悲悯

老公单位给每人犒劳两只鸡咯咯,据说是太湖源农家放养鸡。

鸡,脚被拴着,一起被塞进一只漂亮的纸箱子里,纸箱留着圆孔供它们呼吸。

回到家,我们一直认为应该解放它们。

鸡们,被解放了,关在毛毛的卫生间的淋浴房,给它们放置了喝水的容器,还给放了一些大米。

鸡咯咯很快活的样子,吃着、喝着,有人进卫生间它们总发出叽叽咕咕的声音。

除了猫和狗,我害怕一切活物,所以没有靠近它们。

早上,老公冲洗了淋浴房,给容器添了水,又放置了一些大米。临出门时对我说,那鸡,养着吧,活得好好的呢。

我无语。

钟点工阿姨来了,我让她把鸡咯咯们重新拴好并放进纸箱,然后,我拿到农贸市场去,宰了。

当我回家的时候,手里拎着两只鸡──肉,跟往常一样,但心里感觉有一些不一样。

辣椒

从小生活在重庆,不会吃辣椒不可能,不爱吃辣椒也不可能。

但因为父母都是北方人,所以我们家的“辣麻”都是被BS的,小时候关于麻辣的记忆不是源自于自家的餐桌而是别人家的,所以总是觉得别人家的菜好吃,端上餐桌的菜们一看境界就不一样。 Read more… »