超平的博客

外出整10天，家里两位留守男士日子就过得有些颓废了，据说每天晚饭时间都很纠结，家附近的餐馆差不多都光顾过了。

杭州的天气已经热到让人煎熬的地步。

我还是决心发扬一不怕热二不怕累的大无畏革命精神，每天好好给他们做饭。过几天咱不是还得去内蒙么。

尽管我们分辨不出暑热和秋老虎的热有什么区别，但秋天还是执着地把某种“秋”的感觉推送到你面前，比如，菜场能够买到菱角了。于是，就有了这道“河塘小炒”。

无论是酒店大厨还是家庭煮妇，不知道在炒制这道菜的时候是不是都心怀超凡脱俗的心劲儿，第一次吃这道菜的时候，有一种很作的感觉。

吃的人也被框进“作”的状态了，我从来没听谁BS过它。

人们像吟诗一般赞美它的清甜和爽脆。

因为它的扮相，哪怕是吃到盘底儿了，都在提醒你它的这个特点。

不喜欢这道菜的人，一定会被贴上某种标签，比如品味低。

河塘小炒有不同的配方，必不可少的是菱角。

我比较喜欢淀粉含量高的菜比如土豆、芋艿、山药等，菱角也属于此类，但做这道菜，“淀粉”成了品味和口感的杀手，所以我买的时候提了一个小小的要求：要嫩的。

我今天的配方：菱角、山药、西芹。

那两个人，没有对这道菜做出任何评价。

作者: 超平

该日志由 超平 于2010年08月11日发表在毛毛他妈分类下， 你可以发表评论，并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
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标签: 把日子过成段子