从小生活在重庆，不会吃辣椒不可能，不爱吃辣椒也不可能。
但因为父母都是北方人，所以我们家的“辣麻”都是被BS的，小时候关于麻辣的记忆不是源自于自家的餐桌而是别人家的，所以总是觉得别人家的菜好吃，端上餐桌的菜们一看境界就不一样。
对“辣”的耐受力是可增长的，渐渐的，我越来越能吃辣椒，也越来越喜欢吃辣椒。但我的能和喜欢都是一种纵向比较，横向就不去比了。
在我的记忆里，有几个关于“辣‘的记忆，我想我不可能忘记它们。
新婚的时候，跟老公还是“两地“状态，要分别了，我们两人在街上吃了一顿火锅，我们那时很穷，当然物价也低，记得那顿饭花了我们20大洋。吃了什么已经不记得了，但“辣”的记忆永远都不会忘，我跑到街边上站着，泪眼朦胧地望着车来人往，用毅力去平息辣的感觉。
儿子小时候，小朋友总是不能吃辣的。有一次炒菜，我忍不住放了一只小辣椒。餐桌上，儿子用小手指着我，悲愤地问我：“你说，为什么这么辣？！”我和老公笑了好久。儿子从什么时候开始可以吃辣椒我已不记得，吃辣椒的能力是日渐强大的呀。
在重庆的时候，有一年同学来我家。我买了鱼、干红辣椒和花椒粒，准备做水煮鱼。我记得买了1两干红辣椒，这是我买辣椒的常量，而且买一次能吃一段时间。我同学不放心我的厨艺，就亲自掌厨，她老人家把1两辣椒全部放进去了，看得我目瞪口呆，我反应过来后惊呼：“你怎么把辣椒都放了？1两呢，我都要吃好多好多次呢！”我同学鄙夷地说：“所以你做菜不好吃嘛！” 我非常深刻地明白了：有一种境界，不是你想达到就能达到的。
06年在湖南做志愿者，湖南省文化厅社文处的一位处长（老槐的大学同学）吃饭的时候坐在我旁边，他对我说，杭州菜很好吃，有一年他到杭州，一桌子没有辣椒的菜，却让他这个离不开辣椒的人吃的津津有味。我听了他这话对他说，你，的确是美食家，只有美食家才有这样的境界！
浙江人，大都不能吃辣椒（建德、桐庐一带，以及临安等地也挺能吃的），他们对川菜的鄙夷是这样的：吃鱼就是要吃它本来的鲜味，你们却用麻辣把这鲜味给掩盖了。我一般不去辩解，因为这是没法沟通的问题。后来有一次，我实在受不了因为自己不能和不爱吃麻辣而鄙夷麻辣的口吻，就奋起反击：对于不爱和不能吃麻辣的人，麻辣味的确会掩盖鱼的鲜味，但对于能吃和爱吃的人，麻辣味不仅不掩盖反而会更加突出鱼的鲜味并增加香味。
每年春天，我都会在花盆里撒上干红辣椒的籽，然后看着它们冒出嫩芽，看着它们日渐长高、粗壮，看着它们开花结果，看着绿色的果实在秋日的阳光里变红，然后再把它们摘下来放进冰箱里。每一次吃它们，都要强调：绿色植物哈。种辣椒的乐趣在于，你付出很少，成就感却很大。
石家庄鲜花店:
云影:
图家小工:
西瓜:
珠水小渔:
冷凝管:
超平:
1111:
真好看！文也好看，辣椒也好看。
超平老师，能教教我种辣椒的程序吗？
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超平 Reply:
九月 19th, 2009 at 18:13
开春以后，在农民春播的时节，选体态丰满、颜色深红的小干辣椒，撕开倒出里面的种子，选饱满的种子若干，埋进湿润的土里，间距1寸以上。要经常浇水，尤其是植株长高以后，夏日的高温很容易让叶片耷拉下去，夏天我基本上每天要浇两次水。可以间隔半月、1月的施点肥料，我一般用磨豆浆的豆渣，发酵后用水稀释后浇在土里，或者在倒出牛奶的空盒里放进冷水，发酵后浇在土里。但感觉豆腐渣最好。
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花生壳 Reply:
九月 20th, 2009 at 16:47
发酵是不是就是等它变味？我会用倒出牛奶的空盒里放水浇花，但没有发酵这个过程。
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超平 Reply:
九月 20th, 2009 at 22:56
对呀，就是让它变得相当恶心，这个时候就是好肥料。
wow，自己种辣椒，真棒！
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超平老师家住7楼啊？
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李老师的辣椒种的是一级棒，pfpf!有一年我家也种了，光长苗，不结辣椒。临拔苗的时候，还只是三五个蔫蔫的小小辣椒。呵呵
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我种的辣椒比图谋家种的还不如，光开花不结果。去年去龙井村，有一位村民送我紫辣椒的籽，说结的辣椒先是青色，再变红色，再慢慢变成紫色，很美。花是开得好呀，紫色的小花，很多，但就是没有结辣椒。不知什么原因，难道营养不足？
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超平 Reply:
九月 20th, 2009 at 23:15
花生壳mm，应该是肥料问题，缺磷肥和钾肥吧。可是，我还真没碰到过这样的问题，辣椒很容易结果呢。
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开开心心 Reply:
九月 23rd, 2009 at 12:59
结的少和小是肥料问题，如果不结就和肥料没太大关系了。或者是没授粉的原因？需要有蜜蜂给授粉，或者是放在通风的地方借风力授粉也可以的。
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都这么有心得啊，看来明年春天我也要种几棵试试，到时候大家拿出来比一比。
建议超平老师搞个种辣椒比赛，应该会有意思吧！
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文章和图片都让我看得流口水~~~~
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谁说浙江人不能吃辣椒，那年我在湖南长沙，硬生生把当地人比了下去哦，哈哈。
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